IoT×グルメバーガー×資産形成のブログ

8/6　ピザ好きなので。今回はオーブンの天板サイズと同じ四角い型でサクサク生地で作る。 ■材料 １．生地　今回は四角いサクサク生地を作る。 強力粉　180g　※強力粉と薄力粉は8：2くらいの割合がいいらしい。 薄力粉　60g ドライイースト　3g 塩　5g 水　150g　※ぬるま湯30～40度くらいが発酵のために良い オリーブオイル　12g ２．具材 ウインナー　5本 ピザソース　お好み チーズ　お好み こしょう　少々 ■手順 １．生地の材料をボウルに入れて混ぜる。 ２．ひとまとまりになってきたら、こね台 ...

本日の取引は朝一6702富士通に突っ込んでちょいマイナス。 前日の決算発表でめちゃくちゃマイナスだったからした掘ると思ったけど意外と掘らなくて損切りで終了。 本日は日銀会合で金融政策の修正が出るか注目だったので、朝一に↑の取引やったのみ。 深夜に日経の記事が出たせいで日経自体はマイナスで推移。 11時30分からは岐阜さんのライブも観ながら為替を注視。12時過ぎて全然結果出てこないからみんなやきもきしているのが面白かった。 一応、変更が入る際は発表遅く、現状維持だと発表早いようだ。 あまり意識していなかった ...

週明けは上げでスタートするだろうと考える。前週の先物が+300円くらいになっているので。 上げた後、そのまま上げるのかを注意する。 ただ、上げるのも下げるのも限定的な気がするんだよなー。 27日・28日の日銀会合を意識して、あまり極端な動きは出ないと考えている。 ただ、突発的なニュースに気を付ける必要があると思うので無理なポジションは取らない。 YCC修正があるのかがポイント。YCCが修正されたら、一気に株安・円高に振れるので突発的なニュースが怖い。 なるべく相場が見られないタイミングでは仕掛けない。為替 ...

7/23　玉ねぎが余っていたので作ってみた。 ■材料 水　800g 玉ねぎ　1個 ウインナー　5本 コンソメ　小さじ2 塩　小さじ　1/2 こしょう　少々 ミックスベジタブル(冷凍)　20g ■手順 １．玉ねぎを半月切り、ウインナーを3棟分くらいで切る ２．水、コンソメ、塩、コショウを鍋にいれ、ひと煮立ちさせる ３．玉ねぎとウインナーを入れて、3分に煮込む ４．ミックスベジタブルを入れて1分煮込む

7/22　パンズを作ってみたのでメモ。 ■材料 ★強力粉　260g ★ドライイースト　3g ★塩　5g ★砂糖　16g ★お湯　ぬるま湯　160ml ★卵　一個分　※溶き卵にしておいて、少し取っておく。 バター　10g いりごま　適量 ■手順 １．★の材料をすべてボウルに入れる。 ２．ボウルに入れた材料をこねてまとめる。手にくっつかなくなるくらいまで暫くこねる。 ３．バターを包み込むように、またしばらくこねる。 ４．表面を引っ張って薄く幕ができていることを確認(グルテン幕) ５．1次発酵 (35度 30分 ...