6/22 すた丼が好きなので食べログに掲載されている手順をバックアップ。
■材料
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
ねぎ １本
にんにく(チューブでも) 大１～２かけ 個人的にはチューブのほうがいい
油（お好みでごま油）大１くらい
★醤油 大さじ１～２
★みりん風調味料 大さじ１
★酒 大さじ１
★半練り中華調味料(味覇・創味シャンタン・香味ペーストなど) 小さじ１〜２
★こしょう 適宜
味海苔
生卵
たくあん
■手順
１．豚肉を酒（分量外）を入れたお湯でさっと茹でてザルにあけておきます。（お店ではお肉を油通ししています。ここはお好みで）
２．ねぎを大体５mm～１cm幅にななめ切りにする
３．にんにくをスライスorすりおろし、香りが出るまで油で熱す（油通しをした場合豚肉を炒める際ににんにくを入れる）
４．そこにねぎを入れ炒め、しんなりしてきたら茹で（油通し）ておいた豚肉を炒める
５．豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせた★を入れ軽く炒める。お肉完成
６．ご飯（少し固めが再現度高め）に味海苔（ちぎった焼き海苔でもgood）を乗せ、その上にお肉をたっぷり